Una guida mirata per attrarre ogni fascia di consumatori nella stagione delle ciliegie
Con l’avvicinarsi della stagione delle ciliegie negli Stati Uniti, Superfresh Growers condivide preziosi insight per aiutare i retailer a massimizzare le vendite. Analizzando il comportamento dei consumatori, emergono strategie mirate per intercettare al meglio le esigenze delle diverse generazioni.
Secondo i dati raccolti, gli over 55 si confermano tra i clienti più fedeli: nonostante entrate fisse, sono disposti a investire in frutta premium, privilegiando qualità e freschezza rispetto al prezzo, soprattutto nei mesi iniziali della stagione.
I Millennials (30-45 anni), invece, cercano convenienza e semplicità. Prediligono supermercati con prezzi bassi stabili e rispondono meglio al costo per unità che al prezzo al chilo. Eliminare calcoli e semplificare la comunicazione del prezzo può rivelarsi una leva efficace per stimolare il loro acquisto.
Il segmento under 30 si mostra meno coinvolto nell’acquisto di ciliegie, anche nei mesi di picco. Le ragioni spaziano dal budget limitato alla scarsa esposizione del prodotto. Ma c'è spazio per agire: promuovere le ciliegie come "sfizio di stagione", fresco e instagrammabile, può attrarre l’attenzione della Gen Z.
Campagne social mirate, collaborazioni con influencer e contenuti leggeri, come video di ricette veloci o snack creativi, rappresentano strumenti ad alto potenziale.
"La visibilità è tutto", spiega Trisha Casper, responsabile Customer Insights di Superfresh Growers. “Una prima esperienza positiva con le ciliegie, tra maggio e giugno, crea fidelizzazione. Ma un inizio deludente può compromettere l'intera stagione”.
Nei supermercati online, spesso le ciliegie passano inosservate. È quindi fondamentale garantirne la presenza nei banner digitali, nelle newsletter settimanali, e nei suggerimenti automatici durante la spesa.
Non da meno è la percezione di praticità: alcuni consumatori evitano le ciliegie perché viste come scomode. Ripensarle come snack “on the go” o dessert semplice può ribaltare la percezione e favorire l’acquisto d’impulso.
“Ogni campagna ciliegie è diversa: clima, calendario di raccolta e domanda cambiano anno dopo anno”, ricorda Destiny Nash, vicedirettrice del settore ciliegie di Superfresh Growers. “Per questo è essenziale una strategia omnicanale, con esposizione forte, prezzi competitivi e comunicazione studiata”.
In altre parole: per brillare nell’estate 2025, le ciliegie dovranno essere visibili e irresistibili.
Fonte testo e immagini: portalfruticola.com
03 apr 2024
Le regioni di Maule e O'Higgins rappresentano l'82% delle esportazioni di ciliegie. A Curicó, si è tenuto il lancio del programma Cherry Market Network, un progetto cofinanziato da Corfo che mira a potenziare in modo sostenibile l'industria frutticola della regione.
13 mar 2024
"Abbiamo avuto un clima più caldo del normale", dice Trish Taylor, marketing manager di Riveridge Produce Marketing, Inc. "Gli alberi sono ancora dormienti, ma a causa di questo tempo, pensiamo che quest'anno potremmo essere in anticipo di una settimana"
01 ago 2025
La produzione di amarene e ciliegie in Turchia cresce e stimola nuove soluzioni per ridurre gli scarti. Gli atenei di Çurkova ed Ege studiano l’uso del biochar da residui di ciliegia e amarena per migliorare la resistenza e la sostenibilità dell’asfalto.
01 ago 2025
La ciliegia disidratata in Cile cresce con GoodValley, che punta a ridurre gli scarti e valorizzare la produzione. Dalla Valle di Colchagua all’Asia, la strategia mira a espandere l’export e trovare mercati per un prodotto innovativo e sempre più apprezzato.
