Una guida mirata per attrarre ogni fascia di consumatori nella stagione delle ciliegie
Con l’avvicinarsi della stagione delle ciliegie negli Stati Uniti, Superfresh Growers condivide preziosi insight per aiutare i retailer a massimizzare le vendite. Analizzando il comportamento dei consumatori, emergono strategie mirate per intercettare al meglio le esigenze delle diverse generazioni.
Secondo i dati raccolti, gli over 55 si confermano tra i clienti più fedeli: nonostante entrate fisse, sono disposti a investire in frutta premium, privilegiando qualità e freschezza rispetto al prezzo, soprattutto nei mesi iniziali della stagione.
I Millennials (30-45 anni), invece, cercano convenienza e semplicità. Prediligono supermercati con prezzi bassi stabili e rispondono meglio al costo per unità che al prezzo al chilo. Eliminare calcoli e semplificare la comunicazione del prezzo può rivelarsi una leva efficace per stimolare il loro acquisto.
Il segmento under 30 si mostra meno coinvolto nell’acquisto di ciliegie, anche nei mesi di picco. Le ragioni spaziano dal budget limitato alla scarsa esposizione del prodotto. Ma c'è spazio per agire: promuovere le ciliegie come "sfizio di stagione", fresco e instagrammabile, può attrarre l’attenzione della Gen Z.
Campagne social mirate, collaborazioni con influencer e contenuti leggeri, come video di ricette veloci o snack creativi, rappresentano strumenti ad alto potenziale.
"La visibilità è tutto", spiega Trisha Casper, responsabile Customer Insights di Superfresh Growers. “Una prima esperienza positiva con le ciliegie, tra maggio e giugno, crea fidelizzazione. Ma un inizio deludente può compromettere l'intera stagione”.
Nei supermercati online, spesso le ciliegie passano inosservate. È quindi fondamentale garantirne la presenza nei banner digitali, nelle newsletter settimanali, e nei suggerimenti automatici durante la spesa.
Non da meno è la percezione di praticità: alcuni consumatori evitano le ciliegie perché viste come scomode. Ripensarle come snack “on the go” o dessert semplice può ribaltare la percezione e favorire l’acquisto d’impulso.
“Ogni campagna ciliegie è diversa: clima, calendario di raccolta e domanda cambiano anno dopo anno”, ricorda Destiny Nash, vicedirettrice del settore ciliegie di Superfresh Growers. “Per questo è essenziale una strategia omnicanale, con esposizione forte, prezzi competitivi e comunicazione studiata”.
In altre parole: per brillare nell’estate 2025, le ciliegie dovranno essere visibili e irresistibili.
Fonte testo e immagini: portalfruticola.com
05 set 2024
Il giudice distrettuale Stanley Bastian ha stabilito che i ciliegi “Glory” brevettati da Gordon Goodwin di Wenatchee, Wash, non sono diversi dagli alberi “Staccato” sviluppati dal Centro di Ricerca e Sviluppo Summerland del governo canadese nella British Columbia.
08 dic 2023
Carolina Torres ha presentato i risultati di tre anni di prove in campo che hanno confrontato diversi metodi di conservazione per diverse cultivar (Bing, Sweetheart, Skeena, Rainier) quando l’obiettivo è appunto quello di conservare le ciliegie per 30 giorni + 4.
22 ott 2025
Uno studio della Washington State University rivela come il fattore ψ, legato a dimensioni e peso, influenzi la respirazione delle ciliegie dolci. Il risultato apre nuove prospettive per l’ottimizzazione della conservazione in atmosfera modificata e della logistica del freddo.
22 ott 2025
Il mercato cileno delle ciliegie continua a crescere con export trainato dalla Cina, ma affronta sfide decisive: cracking da piogge, instabilità climatica e perdite milionarie. Produttori e startup puntano a strategie integrate e innovazioni biotech per garantire qualità e compet
