Una guida mirata per attrarre ogni fascia di consumatori nella stagione delle ciliegie
Con l’avvicinarsi della stagione delle ciliegie negli Stati Uniti, Superfresh Growers condivide preziosi insight per aiutare i retailer a massimizzare le vendite. Analizzando il comportamento dei consumatori, emergono strategie mirate per intercettare al meglio le esigenze delle diverse generazioni.
Secondo i dati raccolti, gli over 55 si confermano tra i clienti più fedeli: nonostante entrate fisse, sono disposti a investire in frutta premium, privilegiando qualità e freschezza rispetto al prezzo, soprattutto nei mesi iniziali della stagione.
I Millennials (30-45 anni), invece, cercano convenienza e semplicità. Prediligono supermercati con prezzi bassi stabili e rispondono meglio al costo per unità che al prezzo al chilo. Eliminare calcoli e semplificare la comunicazione del prezzo può rivelarsi una leva efficace per stimolare il loro acquisto.
Il segmento under 30 si mostra meno coinvolto nell’acquisto di ciliegie, anche nei mesi di picco. Le ragioni spaziano dal budget limitato alla scarsa esposizione del prodotto. Ma c'è spazio per agire: promuovere le ciliegie come "sfizio di stagione", fresco e instagrammabile, può attrarre l’attenzione della Gen Z.
Campagne social mirate, collaborazioni con influencer e contenuti leggeri, come video di ricette veloci o snack creativi, rappresentano strumenti ad alto potenziale.
"La visibilità è tutto", spiega Trisha Casper, responsabile Customer Insights di Superfresh Growers. “Una prima esperienza positiva con le ciliegie, tra maggio e giugno, crea fidelizzazione. Ma un inizio deludente può compromettere l'intera stagione”.
Nei supermercati online, spesso le ciliegie passano inosservate. È quindi fondamentale garantirne la presenza nei banner digitali, nelle newsletter settimanali, e nei suggerimenti automatici durante la spesa.
Non da meno è la percezione di praticità: alcuni consumatori evitano le ciliegie perché viste come scomode. Ripensarle come snack “on the go” o dessert semplice può ribaltare la percezione e favorire l’acquisto d’impulso.
“Ogni campagna ciliegie è diversa: clima, calendario di raccolta e domanda cambiano anno dopo anno”, ricorda Destiny Nash, vicedirettrice del settore ciliegie di Superfresh Growers. “Per questo è essenziale una strategia omnicanale, con esposizione forte, prezzi competitivi e comunicazione studiata”.
In altre parole: per brillare nell’estate 2025, le ciliegie dovranno essere visibili e irresistibili.
Fonte testo e immagini: portalfruticola.com
10 apr 2025
Una ricerca condotta a Lahore analizza gli effetti di pastorizzazione termica e lavorazione ad alta pressione sul succo di ciliegia. I dati evidenziano migliori risultati nutrizionali, microbiologici e sensoriali con l’applicazione della tecnologia HPP.
07 set 2023
Si possono trarre diverse conclusioni: di grande importanza è l’efficienza della gestione dei frutteti, il cui impatto è comunque rilevante sulle emissioni totali. In fase distributiva, occorre senza dubbio favorire sistemi di trasporto a basso impatto, come quelli via mare.
02 ott 2025
A Vignola la ciliegia, simbolo di identità e cultura locale, rischia di scomparire per la mancanza di ricambio generazionale. Un gruppo di agricoltori under 50 lancia un progetto per rilanciare la filiera, avvicinare i giovani e valorizzare turismo, territorio e tradizione.
02 ott 2025
Negli USA le ciliegie marciscono sugli alberi: le politiche migratorie di Trump hanno escluso 1,2 milioni di lavoratori, ridotto del 6,5% l’occupazione agricola e fatto aumentare i prezzi di verdure (+8%) e carne (+7%), creando una crisi che colpisce produttori e consumatori.
