La superficie coltivata a ciliegi nell'UE continua a diminuire lentamente, poiché i vecchi frutteti non vengono rinnovati. I produttori di tutta l'UE attribuiscono la colpa alla mancanza di varietà resistenti alle malattie e agli elevati costi di produzione, compresi, ma non solo, quelli della manodopera.
Secondo le proiezioni, la produzione totale di ciliegie dell'UE nel MY 2024/25 si riprenderà solo marginalmente dai bassi livelli dell'anno scorso e ammonterà a 715 mila MT rispetto alle 705 mila MT prodotte nel 2023. Nel 2024, i cali di produzione in Polonia e soprattutto in Italia faranno scendere le previsioni di produzione complessiva dell'UE.
In Polonia, l'inverno mite ha permesso agli alberi da frutto di rimanere in buone condizioni, con assenza di danni da gelo alle radici degli alberi. Le condizioni climatiche favorevoli di gennaio e febbraio hanno inoltre contribuito a stimolare le piante. La crescita delle piante in primavera è iniziata molto presto, con uno sviluppo della vegetazione anticipato di due o tre settimane rispetto al normale.
Tuttavia, le condizioni degli alberi da frutto sono peggiorate a causa delle gelate di fine aprile e della prima metà di maggio. Le gelate hanno provocato danni significativi sia ai boccioli dei fiori che ai frutti già attecchiti. In alcune zone, anche le grandinate della seconda metà di maggio hanno causato danni alla struttura degli alberi.
Di conseguenza, si prevede che la produzione di ciliegie del MY 2024/25 in Polonia sia inferiore ai livelli dello scorso anno.
La produzione italiana di ciliegie per la campagna 2024/25 dovrebbe diminuire significativamente rispetto ai livelli della stagione precedente, poiché le condizioni climatiche avverse, con notti fredde e giornate calde, hanno influito negativamente sulla fioritura delle ciliegie in aprile.
Secondo le stime ufficiali, la produzione complessiva di ciliegie in Spagna per il MY 2024/25 dovrebbe recuperare i bassi volumi registrati nella stagione precedente, nonostante le temperature miti che hanno prevalso nelle principali regioni di coltivazione, che in alcuni casi non hanno soddisfatto i requisiti di refrigerazione per i ciliegi.
Allo stesso modo, le precipitazioni e le temperature miti hanno ritardato la maturazione dei frutti e le operazioni di raccolta. In alcuni casi, soprattutto per le varietà precoci, le precipitazioni hanno provocato la rottura dei frutti.
Si prevede che la produzione di ciliegie della Grecia per il MY 2024/25 (aprile/marzo) rimarrà stabile rispetto ai livelli della scorsa stagione.
Come in Polonia, anche in Ungheria lo sviluppo vegetativo degli alberi è iniziato tre settimane prima del solito a causa dell'inverno mite e dell'arrivo anticipato della primavera. A metà marzo, alcune zone del Paese sono state colpite da ondate di freddo che hanno causato danni da gelo ad alcuni frutteti e hanno influito negativamente sulla fertilità.
Durante il periodo di fioritura, il clima è stato insolitamente caldo con bassa umidità relativa. Nonostante la sufficiente attività degli impollinatori, le gemme si sono seccate rapidamente, ostacolando la fertilizzazione e riducendo le prospettive del raccolto. Un altro periodo freddo e nuvoloso ha seguito la fioritura per circa quattro settimane, compromettendo l'allegagione.
La nota positiva è che le piogge hanno avuto un effetto positivo sulla dimensione dei frutti. Nel complesso, si prevede che la produzione di ciliegie in Ungheria nel MY 2024/25 supererà leggermente i risultati del MY 2023/24.
Le condizioni meteorologiche in Bulgaria sono state favorevoli allo sviluppo delle colture di ciliegie. Il clima invernale mite fino a metà marzo, anche se più secco del solito, è stato positivo per i frutteti. La prima metà di aprile è stata insolitamente calda e secca, il che ha permesso una buona fioritura e impollinazione dei frutteti di drupacee.
Dalla metà di aprile, il Paese ha registrato temperature più fresche del normale e frequenti precipitazioni che hanno migliorato le condizioni di umidità del suolo, favorendo lo sviluppo dei frutteti. A giugno le temperature medie sono aumentate e le precipitazioni sono diventate meno frequenti, garantendo buone condizioni di raccolta per le ciliegie. Allo stesso modo, si prevede un miglioramento della qualità rispetto alla stagione precedente, con una dimensione media dei frutti più elevata e l'assenza di rotture significative. Di conseguenza, la maggior parte del raccolto di quest'anno sarà destinata al consumo fresco.
Foto di SLSF
In base alle valutazioni del raccolto effettuate nel giugno 2024 dall'Ufficio Federale di Statistica tedesco, si prevede che la produzione di ciliegie tedesche del MY 2024/25 supererà leggermente la bassa produzione ottenuta nel MY 2023/24. L'unica lieve ripresa dei livelli di produzione è dovuta in gran parte alle condizioni climatiche sfavorevoli al momento dell'impollinazione.
Le gelate della tarda primavera hanno ridotto la produzione soprattutto nella parte orientale della Germania, dove si dice che alcune zone abbiano perso il 90% della produzione a causa delle gelate. Inoltre, nel nord, il tempo umido e freddo ha ridotto l'attività delle api durante l'impollinazione delle varietà tardive. La produzione effettiva raccolta potrebbe essere sostanzialmente inferiore a causa dei temporali di fine giugno e inizio luglio, con forti piogge e grandinate.
Il raccolto di ciliegie della MY 2024/25 in Francia dovrebbe rimanere stabile rispetto ai livelli della MY 2023/24 e superare la media quinquennale. Le piogge e le grandinate locali di maggio hanno danneggiato le varietà precoci in Provenza. In altre regioni, il tempo umido ha favorito gli attacchi di insetti, soprattutto della Drosophila Suzukii.
In Portogallo, dove le condizioni climatiche avverse (grandine, gelo, vento e forti oscillazioni di temperatura) hanno ostacolato la fioritura e l'allegagione, la produzione di ciliegie del MY 2024/25 dovrebbe registrare un calo per il secondo anno consecutivo. Inoltre, le temperature insolitamente basse di maggio, combinate con livelli eccessivi di precipitazioni, hanno provocato la rottura dei frutti durante le ultime fasi di maturazione. Le varietà precoci sono relativamente più colpite di quelle tardive.
Il consumo di ciliegie nell'UE nel MY 2024/25, comprese le ciliegie destinate alla trasformazione, dovrebbe aumentare data la grande disponibilità interna e il buon ritmo delle importazioni all'inizio della stagione nell'emisfero nord. Gli Stati membri meridionali dell'UE (Spagna, Italia, Grecia, Portogallo e Francia), insieme alla Germania, sono i maggiori consumatori di ciliegie dolci fresche dell'UE.
Le ciliegie acide, prodotte in gran parte negli Stati membri dell'UE produttori del nord, come la Polonia, sono destinate principalmente alla frutta congelata, ai concentrati di succo e alla produzione di marmellate o confetture da parte dell'industria di trasformazione.
Dopo aver raggiunto livelli record nel MY 2023/24, i dati disponibili per le importazioni di ciliegie nell'UE nei primi due mesi dell'anno solare mostrano una nuova espansione, nonostante l'ampia offerta interna. L'UE è un importatore netto di ciliegie e la Turchia rappresenta quasi il 70% delle importazioni europee. Altri fornitori importanti sono la Serbia, il Cile e l'Argentina durante la bassa stagione.
Nel MY 2024/25, le esportazioni di ciliegie dell'UE dovrebbero tornare a livelli medi dopo aver toccato il fondo nel MY 2023/24, quando la siccità ha impedito che si concretizzassero grandi volumi di esportazione. Le principali destinazioni extra-UE delle ciliegie includono Regno Unito, Svizzera, Russia e Ucraina.
Fonte: USDA - FAS
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