Questa settimana arriveranno le prime ciliegie di serra spagnole presso Van Ooijen Citrus a Ridderkerk, nei Paesi Bassi. Non arriveranno in grandi quantità, ma in dodici casse da 1,5 kg ciascuna. "Sono un must", dice Lucien Ruiter.
Anche se il nome dell'azienda suggerisce diversamente, Van Ooijen Citrus è diventato un vero specialista delle ciliegie. "Le ciliegie sono scarse dalla 12a alla 17a settimana, durante le quali non sono disponibili in tutto il mondo. La stagione delle ciliegie nell'emisfero meridionale è terminata cinque settimane fa. Le ciliegie di serra del nostro fornitore spagnolo colmano questa lacuna".
"Queste ciliegie non sono però adatte a tutti. Vendiamo queste ciliegie solo su ordinazione e tendiamo a venderne chili piuttosto che casse. Il prezzo delle ciliegie è fissato a 75 euro al chilo (30+). Nonostante questo prezzo, non riusciamo a guadagnare perché le spese di trasporto ammontano a 20 euro al chilo. Tuttavia, possiamo servire alcuni specialisti che le aspettano con ansia", spiega Lucien.
"Poiché la serra è situata su un terreno più alto, il nostro coltivatore può controllare efficacemente la temperatura e di conseguenza può anticipare la fase di fioritura e fruttificazione. Soprattutto in questo periodo, in cui non ci sono ciliegie disponibili, può offrire un prodotto unico al mercato", afferma Lucien. Tuttavia, non prevede una grande espansione della coltivazione di ciliegie in serra in Spagna. "Dato il costo esorbitante, non c'è un grande mercato per questo prodotto".
Secondo lo specialista delle ciliegie, non è ancora possibile avere un'immagine chiara dell'ulteriore sviluppo della stagione spagnola delle ciliegie. "Attualmente le ciliegie sembrano stare bene, ma le gelate durante la stagione della fioritura o la pioggia e la grandine poco prima del raccolto possono ancora ridurre drasticamente la resa delle ciliegie. Lo abbiamo sperimentato l'anno scorso, quando due grandinate hanno distrutto gran parte del raccolto di ciliegie in Estremadura".
Fonte: Fresh Plaza
Immagini: Fresh Plaza
28 gen 2025
Paesi come la Serbia possono utilizzare con successo i residui trasformandoli in biochar. Grazie alla sua particolare struttura, il biochar riesce ad adsorbire e immobilizzare enzimi utili alla degradazione di sostanze tossiche.
08 mag 2025
Il mercato della frutta in India cresce dell’800% in 5 anni: le ciliegie conquistano i consumatori grazie a giovani dinamici, e-commerce e quick commerce. Opportunità per esportatori come Cile e Australia, in un contesto competitivo in evoluzione e con nuove sfide logistiche.
10 dic 2025
Il Cile prevede una riduzione della produzione di ciliegie a 115–120 milioni di casse per via di gelate, potature e ciclicità vegetativa. L’export anticipato verso l’Asia accelera, cambiano i formati richiesti e crescono le richieste di varietà precoci e bicolori.
10 dic 2025
Un innovativo sistema di umidificazione ad alta pressione riduce fino all’80% la disidratazione delle ciliegie nelle celle di prima refrigerazione, garantendo qualità costante anche durante raccolte concentrate. Una soluzione chiave per la filiera post-raccolta e l’export ortofru
