Questa settimana arriveranno le prime ciliegie di serra spagnole presso Van Ooijen Citrus a Ridderkerk, nei Paesi Bassi. Non arriveranno in grandi quantità, ma in dodici casse da 1,5 kg ciascuna. "Sono un must", dice Lucien Ruiter.
Anche se il nome dell'azienda suggerisce diversamente, Van Ooijen Citrus è diventato un vero specialista delle ciliegie. "Le ciliegie sono scarse dalla 12a alla 17a settimana, durante le quali non sono disponibili in tutto il mondo. La stagione delle ciliegie nell'emisfero meridionale è terminata cinque settimane fa. Le ciliegie di serra del nostro fornitore spagnolo colmano questa lacuna".
"Queste ciliegie non sono però adatte a tutti. Vendiamo queste ciliegie solo su ordinazione e tendiamo a venderne chili piuttosto che casse. Il prezzo delle ciliegie è fissato a 75 euro al chilo (30+). Nonostante questo prezzo, non riusciamo a guadagnare perché le spese di trasporto ammontano a 20 euro al chilo. Tuttavia, possiamo servire alcuni specialisti che le aspettano con ansia", spiega Lucien.
"Poiché la serra è situata su un terreno più alto, il nostro coltivatore può controllare efficacemente la temperatura e di conseguenza può anticipare la fase di fioritura e fruttificazione. Soprattutto in questo periodo, in cui non ci sono ciliegie disponibili, può offrire un prodotto unico al mercato", afferma Lucien. Tuttavia, non prevede una grande espansione della coltivazione di ciliegie in serra in Spagna. "Dato il costo esorbitante, non c'è un grande mercato per questo prodotto".
Secondo lo specialista delle ciliegie, non è ancora possibile avere un'immagine chiara dell'ulteriore sviluppo della stagione spagnola delle ciliegie. "Attualmente le ciliegie sembrano stare bene, ma le gelate durante la stagione della fioritura o la pioggia e la grandine poco prima del raccolto possono ancora ridurre drasticamente la resa delle ciliegie. Lo abbiamo sperimentato l'anno scorso, quando due grandinate hanno distrutto gran parte del raccolto di ciliegie in Estremadura".
Fonte: Fresh Plaza
Immagini: Fresh Plaza
11 nov 2025
Il cracking delle ciliegie compromette resa e qualità. Un recente studio cinese analizza le differenze tra coltivazioni in serra e in campo aperto, svelando cause fisiologiche e strategie efficaci per contrastare il fenomeno. Tecnologie e pratiche agronomiche a confronto.
09 dic 2024
Claire Scofield studia gli effetti delle condizioni ambientali sotto le coperture antipioggia sull'assorbimento del calcio nelle ciliegie. L'obiettivo è approfondire la comprensione delle dinamiche dello xilema e dell'impatto delle coperture antipioggia su questi processi.
03 dic 2025
La micropropagazione del ciliegio selvatico (Prunus avium) migliora grazie a tre inibitori sintetici della CKX. Lo studio evidenzia un incremento della biomassa e della proliferazione in vitro, aprendo nuove prospettive per la clonazione di genotipi élite a fini forestali e conse
03 dic 2025
Il Comitato ciliegie di Fruits of Chile lancia una nuova strategia globale puntando su Cina, Stati Uniti, India e Corea. Focus su sport invernali, nutrizione, fiducia del consumatore e partnership con retailer per sostenere i volumi crescenti della stagione 2024–2025.
