Il Cile ha vissuto un “boom delle ciliegie”, caratterizzato da una crescita costante della superficie coltivata, del volume delle esportazioni e del valore delle esportazioni (1).
Secondo il Catasto ODEPA-CIREN, la superficie nazionale coltivata a ciliegie è aumentata da circa 7,6 mila ettari nel 2004 a 16.933 ettari nel 2014 e a 76.447 ettari nel 2024; ciò equivale a circa 2,2 (2004-2014) e 4,51 (x); +351% (2014-2024), circa 10 (x) nel 2004-2024 (Figura 1) (2).
Il Cile è il principale esportatore mondiale di ciliegie fresche dall'emisfero australe e nel 2024/25 ha registrato una campagna record di quasi 625 mila tonnellate; Per il 2025/26, scenari cauti lo collocano a circa ~670 mila t di esportazioni (produzione ~730 mila t) (2, 48).
Le proiezioni stimano che la superficie coltivata si avvicinerà agli 80.000 ettari, concentrati nella regione centro-meridionale; le sole regioni di Maule e O'Higgins rappresentano circa l'82% della superficie nazionale (2).
Questa espansione accelerata è dovuta alla straordinaria redditività della coltura, che vanta i rendimenti per ettaro più elevati nella frutticoltura cilena.
Oggi, la ciliegia è il frutto cileno più esportato in valore e il terzo in volume all'interno del paniere di frutta (2, 5).
L'attrattiva economica, in particolare grazie al mercato cinese, ha motivato nuove piantagioni anche nelle aree più meridionali (Ñuble, Araucanía), ampliando la frontiera produttiva (2, 5).
Sebbene si preveda un certo rallentamento del ritmo delle nuove piantagioni verso il 2030 a causa delle limitazioni di terra e acqua, il Cile potrebbe stabilizzarsi a circa 87.000 ettari con 150-200 milioni di casse entro la fine del decennio, se le condizioni di mercato favorevoli persistono (6).
Allo stesso tempo, la gamma varietale si è evoluta: Santina, Lapins e Regina si sono posizionate come le principali varietà esportate grazie alla loro combinazione di calibro, consistenza e finestre di maturazione (da media a tardiva), soppiantando ex leader come Bing (vedi Tabella 1) (2).
Queste tre rappresentano il 75,5% delle piantagioni nazionali (2), con Santina che si distingue nelle nuove piantagioni per le sue buone prestazioni post-raccolta (consistenza della polpa e ritenzione del pedicello) (7).
Altre varietà tardive come Kordia e Sweet Heart contribuiscono a prolungare il raccolto fino a gennaio (2), mentre selezioni locali e nuove introduzioni mirano a migliorare la tolleranza alle precipitazioni e ad ampliare l'offerta varietale (vedi Tabella 1) (2).
In sintesi, il Cile arriva alla stagione 2025/26 con una solida base produttiva e materiale vegetale allineato alle esigenze qualitative delle esportazioni estere (2, 7).
Figura 1: Superficie nazionale coltivata a ciliegie in Cile, 2004-2024. Fonte: ODEPA-CIREN, Bollettino della frutta (pannello "Superficie ciliegifera nazionale - Ciliegie").
| Varietà | Stagione del raccolto (zona centrale) | % del totale piantato (2024)* | Punti di forza | Considerazioni |
|---|---|---|---|---|
| Santina | Media (fine novembre – inizio dicembre) | 33,9% | Molto sodo; buona tenuta post-raccolta; molto dolce | Calibro medio-grande; leggermente suscettibile alla rottura in caso di pioggia intensa |
| Lapins | Media (metà dicembre) | 25,6% | Calibro grande; autofertile; molto produttivo | Richiede diradamento per dimensioni ottimali; vita post-raccolta moderata |
| Regina | Tardivo (fine dicembre – gennaio) | 16,0% | Sodo; dimensioni uniformi; una certa tolleranza alla pioggia | Richiede inverni freddi; il peduncolo si secca rapidamente se non si interviene adeguatamente dopo la raccolta |
| Bing | Inizio-metà (fine novembre) | 3,8% | Ottimo sapore tradizionale; buona consistenza iniziale | Varietà antica; dimensioni medie; durata post-raccolta limitata; uso più locale |
| Kordia | Tardi (gennaio) | 4,7% | Molto sodo e dolce; calibro grande | Elevata sensibilità alla spaccatura; richiede una gestione agronomica intensiva |
| Tesoro | Tardi (gennaio) | 2,9% | Autofertile; sapore costante; buona produttività | Può ammorbidirsi se troppo maturo; conservazione moderata |
| Altri | Vari | 13,1% | Rainier (bicolore) apprezzato nelle nicchie; Royal Dawn apre la finestra anticipata | Nessuno di essi supera individualmente il 5%; offrono diversità con adattamento e gestione variabili |
Tabella 1. Principali varietà di ciliegie in Cile e loro caratteristiche
Le condizioni meteorologiche pre-stagionali prevedono un buon potenziale produttivo, seppur con alcune sfumature (8).
L'inverno 2024, associato a El Niño, è stato freddo e piovoso, con elevate ore di freddo – sufficienti anche per varietà con esigenze più elevate come Regina – e con ricarica della falda acquifera (8, 9).
Di conseguenza, si prevede che la fioritura a settembre 2025 sarà abbondante e relativamente omogenea (8).
Tuttavia, El Niño porta anche una maggiore variabilità: gelate tardive isolate sono state registrate a fine agosto e inizio settembre (da -1 a -2 °C nei settori precoci di Valparaíso e dell'area metropolitana), con danni specifici ai frutteti molto precoci (10).
Inoltre, la primavera 2025 si sta rivelando breve e calda; sono state osservate ondate di calore durante la fioritura e un periodo fenologico anticipato rispetto all'anno precedente (8).
Il Capodanno lunare 2026 cadrà il 17 febbraio, in ritardo rispetto al 2025, prolungando la finestra commerciale di gennaio e facilitando le spedizioni scaglionate per evitare la congestione pre-festiva.
Le precipitazioni durante la raccolta rimangono un rischio critico, soprattutto nel picco di dicembre; sebbene quel mese sia tipicamente secco nella regione centrale, la recente variabilità ha aumentato la probabilità di precipitazioni che potrebbero danneggiare le varietà sensibili.
L'industria ha investito proattivamente in coperture in plastica (coperture antipioggia) per mitigare questo rischio: si stima che circa il 15% dei frutteti disponga di coperture antipioggia, nonostante il loro elevato costo di installazione (circa 22.000 USD/ha) (circa 20.700 €) (11).
Oltre a ridurre la spaccatura indotta dalla pioggia, queste strutture forniscono un'ulteriore protezione contro il gelo radiativo, il vento e la grandine leggera (11) e il loro utilizzo include coperture antipioggia e macrotunnel a seconda dell'obiettivo e della gestione dell'azienda agricola (12).
Oltre al clima, la disponibilità di manodopera è un altro fattore critico: la raccolta delle ciliegie è molto intensiva e si svolge nell'arco di poche settimane (14), con una carenza di lavoratori stagionali e costi di manodopera più elevati.
I produttori hanno risposto meccanizzando alcune attività e offrendo incentivi ai raccoglitori per garantire la raccolta (14).
Nel complesso, se il meteo lo consente, il Cile potrebbe esportare circa 670.000 tonnellate di ciliegie fresche (circa 134,0 milioni di casse da 5 kg) nel 2025/26, circa il 7% in più rispetto al 2024/25 (625.208 t) (48).
Questo aumento è dovuto in gran parte all'entrata in piena produzione di piantagioni stabilite durante il picco 2019-2021 (6) e a una superficie raccolta vicina ai 74.000 ha (48), portando la resa media nazionale a circa 9-10 t/ha, con numerosi frutteti adulti ben gestiti che superano le 12+ t/ha (13).
Geograficamente, O'Higgins e Maule rappresentano circa l'82% della superficie e contribuiranno quindi alla frazione maggiore del volume; i raccolti iniziano a fine novembre nelle aree precoci e si estendono fino alla fine di gennaio in quelle successive (2).
L'esperienza del 2024/25 ha dimostrato che la maturazione concentrata e le spedizioni massicce in un breve periodo di tempo hanno saturato il mercato cinese e depresso i prezzi (17); per la campagna in corso, il settore sta promuovendo accordi sindacali e strategie volte a scaglionare le spedizioni (18).
Data la natura altamente deperibile delle ciliegie, l'industria cilena ha sviluppato una rigorosa strategia di post-raccolta a freddo per preservare la qualità dalla raccolta alla destinazione finale.
La durata di conservazione post-raccolta è in gran parte definita dalle prime ore: la rimozione del calore dal campo deve essere immediata, abbassando la polpa a ≤5 °C per evitare la perdita di turgore e una disidratazione accelerata.
Il raffreddamento completo deve quindi portare la polpa vicino a ≈0 °C entro 4-6 ore dalla raccolta per limitare la respirazione e le perdite di qualità (26, 20).
Dopo la raccolta manuale (idealmente durante le ore fresche e con frutta secca), il raffreddamento inizia entro pochi minuti. Nei frutteti più grandi, vengono utilizzati centri di raccolta in campo (ombreggiatura, ventilazione e, in alcuni casi, raffreddamento attivo con attrezzature portatili o precamere).
Nelle raccolte ravvicinate, il trasporto refrigerato e una gestione rigorosa dei tempi contribuiscono a garantire che la finestra tecnica per il raffreddamento completo non venga superata (19, 26, 20).
Il raffreddamento idrodinamico (hydrocooling) in linea e il raffreddamento ad aria forzata vengono combinati per portare la polpa a circa 0 °C prima della spedizione, in particolare per le spedizioni oltreoceano (19, 22, 23, 26, 20).
I parametri esatti di tempo/temperatura dipendono dalla linea e dall'attrezzatura; a titolo indicativo, l'acqua molto fredda accelera la discesa iniziale e l'aria forzata rimuove il calore residuo in modo uniforme.
Completare il raffreddamento entro 4-6 ore (a circa 0 °C) è fondamentale; ritardi oltre questo intervallo di tempo tendono a ridurre la durata di conservazione del frutto (26, 19).
La catena del freddo deve essere mantenuta ininterrotta: una volta raffreddata, la frutta non deve riprendere temperatura in nessun momento del processo logistico (19, 26, 20).
Parallelamente al controllo termico, urti, cadute e compressioni vengono ridotti al minimo: formazione di appoggio per la raccolta (evitare cadute >15-20 cm), rampe imbottite, canaline per l'acqua, vassoi individuali nelle selezionatrici, punti di trasferimento imbottiti, contenitori senza riempimento eccessivo, spazio di testa nelle scatole e pallettizzazione con divisori.
Queste precauzioni sono particolarmente importanti a temperature intorno a 0 °C, quando il frutto è meno flessibile (29, 30, 31, 32).
Gli impianti di confezionamento utilizzano sistemi di visione artificiale e, in alcuni casi, sistemi multispettrali per rilevare i difetti e separare in base a calibro/destinazione (i lunghi viaggi richiedono frutti molto sodi e di grandi dimensioni).
Il monitoraggio continuo della filiera (temperatura/umidità) è supportato da data logger per la tracciabilità e il controllo (24).
Per controllare il marciume, vengono applicati fungicidi e disinfettanti autorizzati (ad esempio, ozono o cloro) in base ai limiti massimi di residui del mercato di destinazione.
Per le spedizioni a lunga distanza, vengono utilizzate atmosfere modificate o controllate: fodere/sacchi che generano basse emissioni di O₂ e alte emissioni di CO₂ per ridurre la respirazione e la crescita fungina, prolungando la durata di conservazione durante il trasporto (25, 33, 34, 35, 36).
Una delle principali sfide per la campagna cilena delle ciliegie è il trasporto di centinaia di migliaia di tonnellate di frutta fresca per oltre 18.000 km nel più breve tempo possibile (37, 38).
Circa il 95% delle ciliegie cilene viene esportato tramite linee di navigazione in container refrigerati, spediti principalmente attraverso i porti di San Antonio e Valparaíso, nella regione di Valparaíso.
Questi due terminal, separati da soli 100 km circa, gestiscono congiuntamente il flusso di container tra novembre e gennaio (31).
Nella stagione 2024/25, i terminal di Puerto San Antonio (STI e DP World San Antonio) hanno spedito oltre 17.000 container di ciliegie diretti in Cina, pari al 54% del totale nazionale; nel dettaglio, STI ha mobilitato 12.200 container (+30% su base annua) e DP World San Antonio 5.304 (+132% su base annua) (40).
Ogni container standard trasporta circa 20 tonnellate nette di ciliegie (circa 4.000 scatole da 5 kg); la movimentazione del volume esportato nel 2024/25 ha comportato un'imponente operazione di trasporto terrestre.
Per gestire questo flusso, le compagnie di navigazione, in collaborazione con gli esportatori, hanno implementato servizi espressi dedicati, noti come "Cherry Express", che danno priorità alle ciliegie su navi dirette in Asia (37, 41).
Nel 2024 è stata inaugurata una rotta diretta per Dalian (Cina settentrionale), riducendo il transito verso la Cina settentrionale a circa 25 giorni senza trasbordi (38).
Mantenere questa catena logistica refrigerata con precisione è essenziale affinché la frutta arrivi in condizioni ottimali.
| Percorso / Destinazione | Tempo di transito (circa giorni) | Temperatura di regolazione del contenitore | Gestione delle osservazioni |
|---|---|---|---|
| Cile → Cina meridionale (Hong Kong / Nansha) | 20–22 giorni (servizio espresso) | –0,5 °C (aria in uscita) | Cherry Express diretto; l'arrivo appena prima del Capodanno lunare è fondamentale. |
| Cile → Cina settentrionale (Shanghai / Tianjin) | 25–28 giorni (servizio diretto) | –0,5 °C | La nuova rotta diretta per Tianjin inaugurata nel 2024 riduce i tempi di percorrenza (senza fermate). |
| Cile → Stati Uniti occidentali (Los Angeles) | 14–18 giorni | –0,5 °C | Il mercato richiede un peduncolo molto verde, la conformità ai requisiti SAG/USDA e, ove applicabile, un trattamento di quarantena a freddo. |
| Cile → Stati Uniti orientali (Filadelfia) | 21–23 giorni (via Panama, con scalo) | –0,5 °C | |
| Cile → Europa nord-occidentale (Rotterdam) | 25–30 giorni (via Panama o Suez) | –0,5 °C | Volumi ridotti; i contenitori spesso viaggiano in contenitori misti con altra frutta. |
| Trasporto aereo → Cina (via HK/PVG) | ~36 ore (volo + distribuzione) | +2 °C (nella stiva dell'aereo) | La frutta viene spedita pre-refrigerata a circa 0 °C, ma durante il trasporto la temperatura sale a circa 2–5 °C. Scarico prioritario e successiva refrigerazione all'arrivo. Costi molto elevati; riservato solo per emergenze/dimensioni premium. |
Tabella 2. Parametri tipici di transito e freddo per l'esportazione di ciliegie fresche dal Cile (2025)
Ogni container viene pre-raffreddato a circa 0 °C prima del carico; vengono utilizzati pallet ventilati e i container vengono sigillati a -0,5 °C e al 90% di umidità durante tutto il viaggio.
Tuttavia, esistono rischi operativi: la congestione portuale durante le settimane di punta può ritardare i collegamenti, ancora di più se coincidono con le spedizioni di altri frutti estivi (mirtilli, drupacee).
Nel dicembre 2024, la nave portacontainer Maersk Saltoro ha subito un'avaria alla propulsione nel mezzo del Pacifico mentre trasportava oltre 1.300 container di ciliegie cilene (43, 46, 47).
La nave è rimasta alla deriva per circa 23 giorni fino alle riparazioni, giungendo a destinazione dopo 52 giorni di transito totale – ben oltre la finestra commerciale del Capodanno cinese – con conseguenti perdite catastrofiche.
Si stima che questo singolo evento abbia causato quasi 120 milioni di dollari (circa 113 milioni di euro) di frutta sprecata.
Nel 2024/25, sono state esportate circa 652,4 mila tonnellate del gruppo ciliegie (tutte le presentazioni), di cui circa 625,3 mila tonnellate corrispondevano a ciliegie fresche (circa il 95,8% del totale).
La destinazione delle ciliegie cilene rimane concentrata in Cina. Nel 2024/25, il 90,9% delle esportazioni (568.504 tonnellate) era destinato al mercato cinese, aggiungendo la Cina continentale e Hong Kong.
La restante parte è stata distribuita tra Stati Uniti, Corea del Sud, Taiwan, Vietnam, Canada e altre destinazioni (48).
Queste nicchie mostrano dinamismo – ad esempio, Corea +75,8%, Taiwan +45,1%, Vietnam +118,2% su base annua – ma nel complesso sono ancora ben al di sotto del volume assorbito dalla Cina in pochi giorni di campagna.
| Destinazione | Volume (t) | Quota | Cambiamento rispetto al 2023/24 |
|---|---|---|---|
| Cina (continentale + Hong Kong)* | 568.504 | 90,9% | +51,1% ** |
| U.S.A. | 20.166 | 3,2% | +40,7% |
| Corea del Sud | 6.233 | 1,0% | +75,8% |
| Taiwan | 5.778 | 0,9% | +45,1% |
| Vietnam | 2.981 | 0,5% | +118,2% |
| Canada | 1.278 | 0,2% | +135,4% |
| Altri (resto delle destinazioni) | 20.268 | 3,2% | n/d (multiplo) |
| Totale esportato 24/25 | 625.208 | 100% | +51,1% |
Tabella 3. Esportazioni di ciliegie fresche dal Cile per destinazione principale, stagione 2024/25
Nonostante la crescita sostenuta del volume delle esportazioni (in aumento del 51% nel 2024/25), la redditività non è stata all'altezza: i ricavi FOB totali sono diminuiti di circa il 40% rispetto alla stagione precedente.
La spedizione di più frutta ha comportato minori rendimenti per chilogrammo, una dura lezione per il settore. Grandi quantità hanno dovuto essere vendute a prezzi bassi o sono state addirittura scartate dopo il picco delle festività.
In secondo luogo, gli importatori cinesi hanno segnalato un aumento dei reclami sulla qualità: frutta arrivata con polpa morbida, disidratata o eterogenea (probabilmente a causa di raccolti affrettati e di una gestione post-raccolta stressata).
I prezzi all'ingrosso in Cina sono crollati e il fatturato FOB totale per la stagione ha raggiunto solo 1,8 miliardi di dollari (circa 1,7 miliardi di euro) (45).
La Cina, pur rimanendo il mercato di punta per il 2025/26, è riconosciuta sia come il principale punto di forza del settore sia come il suo "tallone d'Achille".
Vi è consenso sulla necessità di diversificare i mercati a medio termine, sebbene nessun altro paese possa minimamente sostituire i volumi cinesi.
Altri paesi asiatici stanno mostrando un crescente interesse: la Corea del Sud, l'India e l'Indonesia sono in espansione, ma difficilmente assorbiranno più del 10–15% nel breve termine.
Il consumo interno di ciliegie è cresciuto fino a circa 60.000 tonnellate (stimato per il 2025/26), fungendo da "valvola di sicurezza" minima in caso di eccedenze esportabili, anche se a prezzi molto più bassi.
I requisiti di qualità nei mercati di destinazione variano, ma si sono generalmente inaspriti con l’aumento dei volumi.
La Cina impone standard elevati: richiede frutti di grandi dimensioni (JJJ o superiori, circa 30–34 mm), un colore rosso mogano intenso e una polpa molto soda (valori >70 sui durometri Durofel) (57).
Anche Stati Uniti ed Europa mantengono requisiti rigorosi di sicurezza e aspetto, con particolare attenzione alla freschezza del gambo e assenza di marciumi o insetti.
Il settore punta sulla coerenza e sulla selezione accurata per tutelare la reputazione della frutta cilena e mantenere fiducia nei canali distributivi principali.
Le esportazioni verso la Cina sono regolate dal Protocollo fitosanitario firmato tra AQSIQ e MINAGRI, che stabilisce una serie di requisiti obbligatori (59).
Tutti i frutteti e i centri di confezionamento devono registrarsi presso il SAG e sottoporsi a controlli ogni stagione.
Nel 2023 sono stati rilevati focolai isolati di mosca della frutta (Ceratitis capitata), che hanno portato all’attivazione di quarantene interne (61).
Nel novembre 2024 il SAG ha dichiarato questi focolai eradicati, revocando le quarantene poco prima dell'inizio della raccolta (62).
Ogni scatola di ciliegie esportate riporta un codice che identifica il frutteto e il centro di confezionamento di origine, garantendo la tracciabilità (59).
Non sono previsti drastici cambiamenti normativi per il 2025/26, ma si monitorano gli aggiornamenti su limiti di residui, in particolare da parte dell’Unione Europea (63).
La documentazione deve essere completa e corretta, inclusi certificati fitosanitari, etichette bilingue e registrazioni dettagliate dei trattamenti.
Anche con un'attenta pianificazione, la campagna si trova ad affrontare notevoli incertezze.
I rischi climatici sono le principali preoccupazioni: una gelata tardiva a ottobre o forti piogge a dicembre potrebbero decimare il raccolto o comprometterne la qualità alla vigilia della spedizione.
Il fenomeno El Niño aumenta la probabilità di precipitazioni anomale durante il raccolto, quindi i produttori hanno predisposto i loro sistemi di mitigazione (coperture in plastica, torri antigelo, irrigazione di emergenza).
Un altro problema è la disponibilità di manodopera: la migrazione verso altri settori e l’aumento dei costi minacciano colli di bottiglia nella raccolta e nel confezionamento.
Alcune aziende hanno scelto di importare direttamente i fattori di produzione o acquistare grandi lotti in anticipo per assicurarsi scorte e prezzi, strategie che favoriscono i grandi operatori.
Il tasso di cambio previsto (900-950 CLP per 1 USD) nel 2025 (circa 0,95–1,00 €) favorisce le esportazioni, ma eventuali apprezzamenti valutari ridurrebbero i margini.
Un rischio emergente è la capacità portuale: la sovrapposizione con il picco di altri frutti o scioperi potrebbe mettere a dura prova la logistica delle esportazioni.
(i) Ottimista: clima mite, raccolto scaglionato, ottima qualità, prezzi +15–20% rispetto al 2024/25.
(ii) Base: volume record (~660 mila t), domanda solida, prezzi stabili, rendimenti moderati, logistica funzionale.
(iii) Pessimista: sovrapproduzione + eventi avversi = eccesso di offerta e qualità inferiore, prezzi ai minimi, redditività compromessa.
Il settore ha sviluppato piani di emergenza: assicurazioni parametriche contro eventi climatici (copertura ~25%), spazio nave aggiuntivo, promozione in mercati alternativi come India e Indonesia.
Il confronto con altri paesi evidenzia strategie rilevanti: Spagna, Turchia, Stati Uniti, Cina e Australia investono in diversificazione varietale, tecnologie di raffreddamento e logistica integrata.
Nei frutteti: evitare maturazione concentrata, usare coperture antipioggia, monitorare parassiti con SAG, interventi tempestivi in caso di focolai.
Raccolta: effettuare la raccolta in ore fresche, evitare frutta bagnata, formare il personale, usare contenitori imbottiti, raffreddamento entro 2–3 ore dalla raccolta.
Confezionamento: verificare i setpoint di raffreddamento (0±0,5°C), ridurre cadute e urti, selezionare i lotti per destinazione, applicare trattamenti antifungini autorizzati e usare atmosfera modificata per transiti lunghi.
Trasporto e refrigerazione: pre-raffreddamento a 0–1°C, mantenere umidità relativa 90–95%, ventilazione adeguata, data logger, container sigillati, utilizzo di Cherry Express.
Coordinamento commerciale: evitare concentrazione delle spedizioni, indirizzare calibri piccoli a mercati alternativi, comunicazione costante con importatori cinesi per adattare i volumi.
Qualità a destinazione: rafforzare presenza in Cina per ispezioni, gestione reclami, dirottamenti tempestivi e promozione in città secondarie per stimolare nuova domanda.
Conformità normativa: documentazione completa e corretta (certificati SAG, etichette bilingue, codici tracciabili). Verifiche pre-spedizione obbligatorie.
Valutazione post-stagione: organizzare debriefing con attori della filiera, analisi tecnica su danni, logistica, mercati secondari, reclami e aggiornamento dei protocolli per il 2026.
La campagna cilena delle ciliegie 2025/26 si preannuncia come una pietra miliare nella produzione e nelle esportazioni, riflettendo due decenni di crescita accelerata.
Il rigoroso mantenimento della catena del freddo e le migliori pratiche post-raccolta saranno essenziali per garantire qualità dopo oltre un mese di trasporto.
Logistica e coordinamento commerciale saranno fondamentali per evitare un eccesso di offerta e tutelare la reputazione del settore.
Il Cile ha dimostrato un elevato livello di professionalità tecnica, grazie ai progressi nel confezionamento, nel monitoraggio e nei protocolli sanitari.
Mantenere questa leadership richiederà pianificazione integrata, innovazione logistica e attenzione alla qualità rispetto alla crescita indiscriminata.
Le raccomandazioni operative forniscono un percorso pratico per affrontare la stagione, mitigando i rischi e consolidando la posizione del Cile sui mercati internazionali.
Jesus Alonso
El Mundo De La Cereza
Fonte immagine: Dialogue Earth
02 giu 2025
Le reti agricole stanno guadagnando terreno tra i cerasicoltori del Nord-Ovest USA, offrendo protezione contro pioggia, sole, vento e uccelli. Una scelta ancora di nicchia, ma sempre più strategica per le varietà premium, in risposta a un clima sempre più estremo.
07 feb 2024
Neuquén detiene una quota importante nelle esportazioni argentine di ciliegie, concentrando, in media, il 22% del totale dei collocamenti esterni del prodotto. Le vendite di questa stagione genereranno valuta estera per un valore di poco superiore ai 4 milioni di dollari.
13 ott 2025
Analisi completa della stagione 2025/26 delle ciliegie cilene: produzione record, logistica refrigerata, qualità post-raccolta, rischi climatici ed economici, focus su Cina e mercati alternativi. Strategie operative e scenari per mantenere leadership e competitività.
13 ott 2025
L’uso di envases attivi nell’export di frutta fresca cilena, come ciliegie, uva e mirtilli, consente di ridurre sprechi, migliorare la qualità e allungare la conservazione durante i lunghi trasporti. Una tecnologia innovativa al servizio della sostenibilità e della competitività.
