Oggi produrre ciliegie rimane tra le attività agricole più redditizie e ciò grazie alle tante innovazioni di prodotto e di processo introdotte dalla ricerca e ampiamente collaudate dalla sperimentazione e dalle esperienze in campo.
Grazie alla disponibilità di nuove varietà, sono notevolmente migliorate le performance agronomiche e produttive nonché la qualità del prodotto raccolto, in termini di pezzatura, consistenza e sapore.
L’introduzione di nuovi portinnesti ha reso possibile una vera e propria rivoluzione nei sistemi di impianto del ciliegio: rispetto al recente passato oggi si possono realizzare nuovi impianti di ciliegio con piante più basse e più facili da gestire, entrata in produzione più precoce e rese produttive più alte.
Anche la modifica della chioma dell’albero, con l’introduzione di nuove forme di allevamento e tecniche di potatura, ha contribuito a questa positiva evoluzione negli impianti di ciliegio.
Inoltre, per rendere la produzione meno a rischio rispetto ad alcune importanti avversità, si sono introdotti sistemi di protezione passivi, come le coperture antipioggia e le coperture multifunzionali.
In questa nuova Guida illustrata, edita in lingua italiana da Vita in Campagna - Edizioni L'Informatore Agrario https://www.vitaincampagna.it/, il lettore troverà informazioni pratiche utili a una corretta impostazione e gestione del ceraseto, dall’impianto alla raccolta, valide sia a livello amatoriale che professionale.
Le nozioni riportate derivano da studi e ricerche pluriennali condotte a livello nazionale e internazionale sul ciliegio dolce.
Fonte immagine: SL Fruit Service
Stefano Lugli
20 apr 2026
Nel Cile delle ciliegie, sovrapproduzione e aumento dei costi stanno cambiando le regole del mercato. Secondo Raimundo Cuevas, non tutti i frutteti resisteranno: serviranno più produttività, nuove varietà e una revisione delle aree coltivate per mantenere redditività nel settore.
18 mar 2024
Il mercato globale delle ciliegie ha un protagonista: il Cile. Le chiavi del successo? Innovazione varietale, sistemi di allevamento, tecnologie post raccolta. A raccontare questo case history è la nuova videolezione della Macfrut Academy andata in onda giovedì scorso.
07 lug 2026
Dormienza, fabbisogno in freddo, scelta di cultivar e portinnesto, impollinazione e gestione del rischio climatico determinano resa e qualità delle ciliegie dolci in Spagna, dal Jerte Valley a Zaragoza, nei moderni frutteti per il mercato fresco ad alta redditività.
07 lug 2026
Uno studio in Moldavia dimostra che la potatura del ciliegio Kordia su MaxMa 14 dopo la raccolta o a inizio autunno migliora equilibrio vegetativo, mazzetti fruttiferi e resa, con produzioni medie fino a 19,8 kg per albero e offre dati utili ai ceraseti più moderni.
