Esplorando Skylar Rae: le ciliegie premium del Gruppo Rivoira

02 lug 2024
1362

Skylar Rae è una varietà bicolore di ciliegie, nota come “la più dolce al mondo”, introdotta da Rivoira Group come parte di un progetto per portare innovazione nel comparto ciliegie, sia in Italia che all'estero. Marco Rivoira, CEO del gruppo, racconta la storia e gli obiettivi di questo progetto.

Origine del Progetto Skylar Rae

Dieci anni fa, negli USA, la famiglia Toftness scoprì una mutazione naturale su una pianta, registrando la varietà con il nome Tip Top, venduta commercialmente come Skylar Rae. Rivoira Group ha l'esclusiva per l'Europa, con l'obiettivo di coprire 400 ettari. Skylar Rae è rinomata per la sua dolcezza, raggiungendo 23-25 gradi brix, e per la sua croccantezza e basso livello di acidità.

Stato attuale e test commerciali

Attualmente, sono stati piantati 25 ettari nel 2024 e le piante test sono presenti in varie regioni, tra cui Nord Europa, Germania, Francia, Spagna, Sud Italia e Piemonte. I primi test commerciali sono stati effettuati lo scorso anno in Italia e quest'anno in Francia, con risposte positive. Il 2026 segnerà l'inizio della prima vera campagna in termini di volumi, con pieno regime previsto per il 2027.

Risposta agronomica

La varietà produce 12-14 tonnellate per ettaro con un calibro medio-grande ed è poco sensibile al cracking da pioggia. Tuttavia, patisce le temperature estremamente alte, rischiando la formazione di macchie di zucchero se la raccolta è ritardata. Rivoira ha studiato le tecniche di gestione negli USA, dove viene promossa come ciliegia caramellata. L'azienda pratica agricoltura integrata con impianti protetti da reti antinsetto e antipioggia per minimizzare i trattamenti.

Obiettivi del progetto

In Italia, il mercato delle ciliegie bicolore è ancora inesistente, a differenza di Paesi come Belgio, Olanda, Francia, USA e Cile. L'obiettivo è differenziare il comparto ciliegie con un prodotto Club premium. Il progetto mira a esportare il 70% del prodotto sui mercati internazionali e il 30% in Italia, puntando a replicare il successo delle mele Gala.

Mercati promettenti

I mercati asiatici, dove le ciliegie bicolore sono apprezzate per la loro dolcezza, rappresentano una grande opportunità, nonostante la mancanza di un accordo commerciale fitosanitario con la Cina. Il prodotto sarà esportato via aereo e posizionato come premium, con un prezzo superiore del 30% rispetto alle ciliegie tradizionali.

Posizionamento e prezzo

Il prodotto sarà venduto con un prezzo premium, con un incremento del 30% rispetto alle ciliegie standard. La confezione includerà il brand e il nome della varietà, Tip Top, accompagnata da una campagna di comunicazione mirata. È previsto anche un approdo nella grande distribuzione organizzata (GDO) italiana.

Accettazione del prezzo

Dai test iniziali, non emergono problemi di accettazione del prezzo. Rivoira ha già linee premium, come le Sweet, che hanno registrato un aumento del 34% rispetto ai prezzi standard. L'azienda sta investendo anche in altre varietà promettenti, come la tedesca Kir Vulcano, resistente al cracking e molto produttiva.

Produzione in Piemonte

La produzione in Piemonte è una novità per Rivoira. Nonostante le piogge abbiano ridotto la produzione del 30% quest'anno, gli impianti coperti hanno limitato i danni, permettendo una campagna di successo nella GDO con un prodotto di alta qualità. Le condizioni climatiche difficili sono una sfida globale, ma Rivoira è determinata a superarle e a continuare a crescere.

Skylar Rae rappresenta una rivoluzione nel mercato delle ciliegie, con Rivoira Group che punta a innovare e differenziare il comparto con un prodotto di alta qualità e grande potenziale commerciale.

Fonte: Fresh Point Magazine
Immagine: MOMO Bud


Cherry Times - Tutti i diritti riservati

Potrebbe interessarti anche

Gli effetti del calcio e dei biostimolanti sul cracking

Difesa

22 ago 2024

L'obiettivo della ricerca condotto da università portoghesi e spagnole è stato quello di migliorare la qualità e la redditività dei ciliegi dolci cv. Sweetheart somministrando biostimolanti a base di calcio e alghe marine (Ascophyllum nodosum) a livello fogliare.

Le ciliegie del Nordovest brillano nella campagna pubblicitaria "Cherry Glow"

Mercati

30 ago 2024

La promozione “cherry glow” ha introdotto i benefici delle ciliegie in termini di salute e bellezza per aumentare il consumo e il movimento delle ciliegie del Nord-Ovest. La promozione è stata lanciata in tutti gli Stati Uniti, raggiungendo rivenditori, media e influencer.

In evidenza

In Francia soluzioni innovative contro Drosophila Suzukii: convegno a maggio

Difesa

27 mar 2025

Il numero di aprile della rivista PHYTOMA esplora le soluzioni per combattere Drosophila suzukii, la mosca che danneggia le ciliegie. Scopri le strategie di controllo sperimentate, tra cui reti anti-insetto e l'uso di insetti sterili. Aggiornamenti il 22 maggio a Balandran.

Ciliegie extra precoci in Spagna, la svolta di Royal Tioga

Varietà

27 mar 2025

La varietà Royal Tioga ha rivoluzionato la coltivazione di ciliegie in Murcia, offrendo una produzione extratemprana di alta qualità. Con un basso bisogno di ore di freddo, è riuscita a fruttificare già ad aprile, garantendo un’ottima resa economica per gli agricoltori locali.

Tag Popolari