Esplorando Skylar Rae: le ciliegie premium del Gruppo Rivoira

02 lug 2024
1370

Skylar Rae è una varietà bicolore di ciliegie, nota come “la più dolce al mondo”, introdotta da Rivoira Group come parte di un progetto per portare innovazione nel comparto ciliegie, sia in Italia che all'estero. Marco Rivoira, CEO del gruppo, racconta la storia e gli obiettivi di questo progetto.

Origine del Progetto Skylar Rae

Dieci anni fa, negli USA, la famiglia Toftness scoprì una mutazione naturale su una pianta, registrando la varietà con il nome Tip Top, venduta commercialmente come Skylar Rae. Rivoira Group ha l'esclusiva per l'Europa, con l'obiettivo di coprire 400 ettari. Skylar Rae è rinomata per la sua dolcezza, raggiungendo 23-25 gradi brix, e per la sua croccantezza e basso livello di acidità.

Stato attuale e test commerciali

Attualmente, sono stati piantati 25 ettari nel 2024 e le piante test sono presenti in varie regioni, tra cui Nord Europa, Germania, Francia, Spagna, Sud Italia e Piemonte. I primi test commerciali sono stati effettuati lo scorso anno in Italia e quest'anno in Francia, con risposte positive. Il 2026 segnerà l'inizio della prima vera campagna in termini di volumi, con pieno regime previsto per il 2027.

Risposta agronomica

La varietà produce 12-14 tonnellate per ettaro con un calibro medio-grande ed è poco sensibile al cracking da pioggia. Tuttavia, patisce le temperature estremamente alte, rischiando la formazione di macchie di zucchero se la raccolta è ritardata. Rivoira ha studiato le tecniche di gestione negli USA, dove viene promossa come ciliegia caramellata. L'azienda pratica agricoltura integrata con impianti protetti da reti antinsetto e antipioggia per minimizzare i trattamenti.

Obiettivi del progetto

In Italia, il mercato delle ciliegie bicolore è ancora inesistente, a differenza di Paesi come Belgio, Olanda, Francia, USA e Cile. L'obiettivo è differenziare il comparto ciliegie con un prodotto Club premium. Il progetto mira a esportare il 70% del prodotto sui mercati internazionali e il 30% in Italia, puntando a replicare il successo delle mele Gala.

Mercati promettenti

I mercati asiatici, dove le ciliegie bicolore sono apprezzate per la loro dolcezza, rappresentano una grande opportunità, nonostante la mancanza di un accordo commerciale fitosanitario con la Cina. Il prodotto sarà esportato via aereo e posizionato come premium, con un prezzo superiore del 30% rispetto alle ciliegie tradizionali.

Posizionamento e prezzo

Il prodotto sarà venduto con un prezzo premium, con un incremento del 30% rispetto alle ciliegie standard. La confezione includerà il brand e il nome della varietà, Tip Top, accompagnata da una campagna di comunicazione mirata. È previsto anche un approdo nella grande distribuzione organizzata (GDO) italiana.

Accettazione del prezzo

Dai test iniziali, non emergono problemi di accettazione del prezzo. Rivoira ha già linee premium, come le Sweet, che hanno registrato un aumento del 34% rispetto ai prezzi standard. L'azienda sta investendo anche in altre varietà promettenti, come la tedesca Kir Vulcano, resistente al cracking e molto produttiva.

Produzione in Piemonte

La produzione in Piemonte è una novità per Rivoira. Nonostante le piogge abbiano ridotto la produzione del 30% quest'anno, gli impianti coperti hanno limitato i danni, permettendo una campagna di successo nella GDO con un prodotto di alta qualità. Le condizioni climatiche difficili sono una sfida globale, ma Rivoira è determinata a superarle e a continuare a crescere.

Skylar Rae rappresenta una rivoluzione nel mercato delle ciliegie, con Rivoira Group che punta a innovare e differenziare il comparto con un prodotto di alta qualità e grande potenziale commerciale.

Fonte: Fresh Point Magazine
Immagine: MOMO Bud


Cherry Times - Tutti i diritti riservati

Potrebbe interessarti anche

Ciliegie del Nord-Ovest (US): raccolto in ripresa dopo un anno difficile

Mercati

06 feb 2025

“Le spedizioni in California (nel 2024) hanno raggiunto il picco il 17 maggio, rispetto al 12 giugno del 2023. È una buona cosa”, ha dichiarato B.J. Thurlby, presidente della Northwest Cherry Growers, nel suo bilancio della stagione 2024.

I migliori indici di vegetazione per monitorare lo stress idrico nei ciliegi in Spagna

Gestione

26 mar 2025

Scopri i migliori indici di vegetazione per monitorare lo stress idrico nei ciliegi dolci nel sud-est della Spagna. Uno studio dell’Università Politecnica di Cartagena analizza l’efficacia di NDVI, OSAVI e TRRVI con immagini multispettrali per ottimizzare l’irrigazione.

In evidenza

L’intelligenza artificiale migliora la selezione delle ciliegie: più qualità e meno sprechi

Post-raccolta​

31 mar 2025

L'intelligenza artificiale sta rivoluzionando la selezione delle ciliegie, garantendo maggiore precisione, riduzione degli sprechi e qualità superiore. Scopri come le tecnologie avanzate come il deep learning ottimizzano il confezionamento e migliorano la produttività.

Successo dei workshop australiani sulla gestione della vigoria nel ciliegio

Rassegna Stampa

31 mar 2025

Scopri i risultati dei workshop sulla gestione del vigore delle ciliegie in Australia, con aggiornamenti da Tasmania, Victoria, South Australia e NSW. Esperti internazionali e innovazioni per ottimizzare la coltivazione. Leggi di più su tecniche e strategie vincenti.

Tag Popolari