Insieme al consulente Sebastián Johnson, che ha esperienza con questo tipo di raccolta negli Stati Uniti – dove è una pratica comune – abbiamo osservato sul campo i vantaggi, le opportunità e le sfide che questa opzione potrebbe presentare, soprattutto per evitare le alte temperature diurne durante l’estate, proteggere i lavoratori e anche il frutto, migliorandone la condizione e la vita post-raccolta.
È possibile raccogliere ciliegie di notte in Cile?
È una sfida, ma attraverso pianificazione e attenzione è possibile, proprio come è accaduto in altri settori del Paese che sono riusciti a operare 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
Lo sostiene Sebastián Johnson, consulente e direttore generale di Proyectos Industriales Johnson, che ha osservato questo tipo di raccolta negli Stati Uniti e ritiene che il modello possa essere importato anche in Cile.
«Bisogna smettere di vedere l’agricoltura come se fosse il terzo mondo», afferma, sottolineando che con pianificazione e logistica è assolutamente fattibile.
Le ragioni non sono affatto superficiali: le alte temperature registrate in estate, durante il periodo di raccolta che si concentra soprattutto a dicembre, incidono sui lavoratori e sulla qualità della frutta.
Le ciliegie possono infatti raggiungere temperature di polpa molto elevate al momento della raccolta, con un forte impatto sulla qualità e sulla loro vita post-raccolta.
Johnson, in questa prova realizzata insieme a Redagrícola nel frutteto El Toro, situato a Bulnes (regione di Ñuble), sostiene che la raccolta notturna permetterebbe di smettere di utilizzare strumenti tradizionali che cercano di imitare la notte, come le spugne umide che vengono normalmente collocate nei bins dove si depositano le ciliegie appena raccolte.
Fonte: Redagricola Team
Fonte immagine: Evan Abell / Yakima Herald-Republic
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