L'offerta di ciliegie Bloom Fresh porta allegria. Il portafoglio di ciliegie dell’azienda californiana soddisfa una vasta gamma di esigenze, dai frutti dal colore giallo rosato e vivace alle varietà precoci
Immagine di apertura. Fonte: SL Fruit Service
Il portafoglio di ciliegie di Bloom Fresh sta dando ottimi risultati ai coltivatori di tutto il mondo, mentre il settore si adatta alle richieste del mercato e alle mutevoli condizioni di coltivazione.
Ignacio Bolumburu, responsabile commerciale di Bloom Fresh per il Cile, afferma che alcune delle sue varietà chiave stanno ottenendo risultati eccezionali e stanno aiutando i coltivatori a cogliere nuove opportunità.
Una di queste è l'aumento della domanda di ciliegie bicolori, che Cheery Glow sta contribuendo a soddisfare.
Immagine 1. Fruttificazione della nuova varietà blush Cheery Glow® in California (Usa). Fonte: Marcela Fuentes
"Le ciliegie Cheery Glow hanno avuto un andamento eccezionale, sia in termini di adozione da parte dei coltivatori che di accettazione da parte del mercato. Abbiamo assistito a un netto aumento della domanda, in particolare nei mercati asiatici premium come la Cina, dove la tonalità giallo rosata è associata a qualità premium, dolcezza e forte appeal visivo", afferma Bolumburu.
Cheery Glow si distingue per l'eccellente compattezza, gli elevati livelli di Brix e gli elevati tassi di compattazione, che la scorsa stagione si sono attestati in media intorno al 90%, secondo Bolumburu. È anche adattabile, con una colorazione uniforme e il suo lungo stelo elimina la necessità di defogliazione.
Immagine 2. Parametri agronomici e qualitativi della nuova varietà di ciliegie Cheery Glow®. Fonte: Bloom Fresh
"Il basso fabbisogno di freddo di Cheery Glow (circa 450 ore) consente prestazioni elevate anche negli anni con un accumulo di freddo limitato", afferma Bolumburu.
"Inoltre, la sua durata post-raccolta e la capacità di mantenere la consistenza e il colore durante il trasporto lo rendono ideale per i programmi di esportazione."
Alwyn van Jaarsveld, responsabile commerciale internazionale per le ciliegie, aggiunge: "Il mercato cinese e il Pacifico nord-occidentale degli Stati Uniti sono due regioni che hanno compreso il valore e la differenza delle ciliegie bicolori, che hanno generalmente un sapore più dolce (sub-acido) e offrono un punto di forza unico in una categoria pronta per un cambiamento. La Rainier è una ciliegia straordinaria, ma la sua difficoltà di gestione e spedizione ha limitato l'espansione dell'offerta di ciliegie rosse ed è per questo che la nuova varietà di ciliegio blush sta espandendo il mercato".
Immagine 3. Cheery Glow® e Cheery Cupid, un abbinamento perfetto di nuove varietà di ciliegie bicolori e rosse. Fonte: Edith Arancibia Alfaro
Un altro punto focale del commercio mondiale di ciliegie è la produzione precoce, e Bloom Fresh offre varietà che aiutano i coltivatori a sfruttare queste finestre temporali.
"Dal lato dell'offerta, si sta assistendo a un netto spostamento verso varietà a basso fabbisogno di freddo e a maturazione precoce, poiché i coltivatori si stanno adattando ai cambiamenti climatici e mirano a ottimizzare i tempi di commercializzazione. Le nostre varietà sono progettate per rendere possibile questo obiettivo senza compromettere le dimensioni, il colore o la consistenza dei frutti", afferma Bolumburu.
"Entrare nel mercato prima della principale fornitura cilena e mondiale consente loro di ottenere prezzi significativamente più alti, in particolare in Asia, dove i primi arrivi generano entusiasmo e impongono premi elevati".
Tra le prime proposte di Bloom Fresh c'è la Cheery Treat, che secondo Bolumburu rimane una delle varietà precoci più costanti e produttive dell'allevatore, con un interesse ancora in crescita, in particolare in Cile, Spagna e Australia.
Cheery Cupid e Cheery Nebula sono due nuove varietà che stanno anch'esse procedendo bene, piantate in Cile, Perù, Sudafrica, Spagna e Francia.
Immagine 4. Cheery Treat®, la nuova varietà precoce a buccia rossa diffusa da IFG – Bloom Fresh. Fonte: Bloom Fresh
"I risultati sono molto promettenti in termini di produttività e qualità dei frutti. Queste varietà offrono nuove finestre temporali e una maggiore adattabilità climatica, supportando il nostro obiettivo di espandere il programma di ciliegie Bloom Fresh in regioni a bassa richiesta di freddo e a produzione precoce", afferma Bolumburu.
"Senza dubbio, saranno tra le prime ciliegie a raggiungere i mercati, soprattutto in Cina, nei prossimi mesi, aprendo la stagione con una qualità eccezionale."
Essendo uno dei pochi frutti non disponibile tutto l'anno, permangono ancora lacune nell'offerta globale che stanno guidando lo sviluppo varietale e geografico. Van Jaarsveld afferma che l'America Latina è una regione in forte crescita, così come Sudafrica, Spagna e Francia.
"Stiamo anche conducendo nuove sperimentazioni in regioni e valli che non hanno mai prodotto ciliegie prima a causa delle limitazioni dovute al freddo. Queste varietà aiutano i coltivatori a diversificare il rischio e ad estendere la finestra di raccolta, un fattore sempre più prezioso con l'evolversi delle condizioni climatiche", afferma van Jaarsveld.
"Ad esempio, nel Cile settentrionale e centrale, le ciliegie possono essere prodotte due o tre settimane prima rispetto alle cultivar tradizionali, con dimensioni migliori e livelli Brix più elevati, il che offre ai coltivatori un forte vantaggio commerciale".
Lo sviluppo di una nuova varietà richiede un approccio attento da parte di Bloom Fresh, poiché l'obiettivo del breeder è fornire prodotti ben collaudati e di alta qualità, i prossimi dei quali sono in fase di sviluppo, afferma Chris Owens, breeder specializzato in ciliegie.
"Stiamo attualmente valutando diverse nuove selezioni con eccezionali qualità organolettiche e una forte adattabilità alle basse temperature. Stiamo anche espandendo il nostro lavoro nel segmento delle ciliegie rosse. L'obiettivo è creare una gamma di varietà rosse con caratteristiche simili a Cheery Glow, consentendo ai commercianti di offrire ciliegie rosse di alta qualità per una stagione più lunga. Inoltre, stiamo testando nuove promettenti varietà autofertili precoci", afferma Owens.
"In Bloom Fresh, ci concentriamo sull'ampliamento della nostra base genetica, concentrandoci sulla resilienza, sul sapore e sulle prestazioni post-raccolta, garantendo che sia i coltivatori che i commercianti possano competere con successo in un mercato globale sempre più esigente".
Liam O'Callaghan
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