FreshSens: un leader innovativo nell'estensione e previsione della conservazione e qualità dei frutti deperibili, ha ancora una volta dimostrato la sua efficacia attraverso un recente esperimento condotto in collaborazione con Ana Fruit, uno dei maggiori esportatori di ciliegie della Turchia. Questa collaborazione mirava a risolvere la comune sfida di preservare la freschezza delle ciliegie durante lunghi periodi di conservazione, trasporto e durata, aumentando così la redditività per coltivatori e imballatori.
Le ciliegie, note per la loro sensibilità e breve durata, di solito durano fino a 16 giorni in condizioni di conservazione a freddo tradizionali. Qualsiasi deviazione dalle condizioni di conservazione ottimali può portare a rapida deperibilità, causando perdite di fatturato significative. Nel mercato altamente competitivo delle ciliegie, mantenere la qualità del frutto durante la conservazione e il trasporto è fondamentale per garantire che i coltivatori ricevano i migliori prezzi possibili per il loro prodotto.
L'esperimento, condotto da luglio a settembre 2024 presso le strutture di Ana Fruit a Isparta, Turchia, ha testato la tecnologia FreshSens con circa 30 tonnellate di ciliegie Regina e Ziraat 0900, conservate in condizioni di atmosfera controllata.
Utilizzando 200 unità FreshSens, l'esperimento con tre periodi di conservazione rispettivamente di 30, 44 e 58 giorni ha dimostrato risultati straordinari: le ciliegie hanno mantenuto la loro qualità e commerciabilità per un impressionante periodo di 58 giorni, quasi quattro volte la durata dei metodi di conservazione convenzionali.
All'inizio del periodo di conservazione, le ciliegie avevano un tasso di commerciabilità del 68,76%. Dopo 30 giorni di conservazione utilizzando la tecnologia FreshSens, le ciliegie mostrano ancora un tasso di commerciabilità del 67,52%, rispetto a un significativo calo di qualità osservato nelle ciliegie conservate in modo tradizionale.
Questa capacità di conservazione prolungata ha permesso ad Ana Fruit non solo di preservare la freschezza delle sue ciliegie, ma anche di ottimizzare la sua catena di approvvigionamento e strategie di distribuzione, riducendo il deperimento e aumentando i margini di profitto.
Mehmet Erdoğan, CEO di Ana Fruit, ha espresso la sua soddisfazione per i risultati: “La tecnologia FreshSens è stata un punto di svolta per la nostra attività, estendendo il tempo di conservazione delle nostre ciliegie mantenendone la freschezza. In un mercato così competitivo, questa tecnologia è inestimabile. Ci ha aiutato a ridurre il deperimento e ci ha permesso di pianificare le nostre vendite in modo più efficace, aumentando infine la nostra redditività.”
Prevedendo e prolungando il tempo di conservazione delle ciliegie, FreshSens consente a coltivatori e distributori come Ana Fruit di ottimizzare le strategie di prezzo e ridurre gli sprechi, portando a maggiori ritorni. La capacità di mantenere la qualità del frutto per oltre 40 giorni è una testimonianza della tecnologia avanzata. FreshSens offre sensori wireless, analisi basate sull'intelligenza artificiale e unità di stoccaggio in atmosfera controllata.
Mentre FreshSens continua a innovare nell'industria della conservazione post-raccolta, l'azienda prevede di espandere la propria tecnologia ad altri mercati e varietà di frutta, inclusi fichi, avocado e mirtilli. FreshSens è impegnata a rivoluzionare l'industria dei prodotti freschi fornendo soluzioni che non solo estendono la durata di conservazione dei prodotti deperibili, ma garantiscono anche un futuro più verde e sostenibile.
Fonte: FreshSens
Immagine: FreshSens
24 mar 2025
Scopri come i geni PavHIPP possono migliorare la resistenza al freddo del ciliegio, aumentando la produzione, la qualità e la crescita delle piante anche in condizioni climatiche avverse.
04 ago 2026
In Cile, una ricerca triennale condotta a Curicó dimostra che le coperture in plastica a bassa densità aumentano il calibro delle ciliegie, proteggono i ceraseti da gelate e grandinate e migliorano redditività, qualità e competitività dei produttori sui mercati asiatici.
13 ott 2026
Uno studio su 125 ciliegi selvatici nella Polonia occidentale rivela come temperature e precipitazioni influenzino gli anelli di accrescimento. L'analisi di cinque popolazioni evidenzia il ruolo di marzo, luglio e delle condizioni locali nella crescita degli alberi.
13 ott 2026
Le esportazioni di ciliegie fresche dagli USA sono previste in calo a 62.000 tonnellate nel 2026/27. Le gelate riducono la produzione a 317.200 tonnellate, mentre California e Pacifico nord-occidentale registrano andamenti contrastanti. Canada e Asia sono mercati chiave.
