FreshSens: un leader innovativo nell'estensione e previsione della conservazione e qualità dei frutti deperibili, ha ancora una volta dimostrato la sua efficacia attraverso un recente esperimento condotto in collaborazione con Ana Fruit, uno dei maggiori esportatori di ciliegie della Turchia. Questa collaborazione mirava a risolvere la comune sfida di preservare la freschezza delle ciliegie durante lunghi periodi di conservazione, trasporto e durata, aumentando così la redditività per coltivatori e imballatori.
Le ciliegie, note per la loro sensibilità e breve durata, di solito durano fino a 16 giorni in condizioni di conservazione a freddo tradizionali. Qualsiasi deviazione dalle condizioni di conservazione ottimali può portare a rapida deperibilità, causando perdite di fatturato significative. Nel mercato altamente competitivo delle ciliegie, mantenere la qualità del frutto durante la conservazione e il trasporto è fondamentale per garantire che i coltivatori ricevano i migliori prezzi possibili per il loro prodotto.
L'esperimento, condotto da luglio a settembre 2024 presso le strutture di Ana Fruit a Isparta, Turchia, ha testato la tecnologia FreshSens con circa 30 tonnellate di ciliegie Regina e Ziraat 0900, conservate in condizioni di atmosfera controllata.
Utilizzando 200 unità FreshSens, l'esperimento con tre periodi di conservazione rispettivamente di 30, 44 e 58 giorni ha dimostrato risultati straordinari: le ciliegie hanno mantenuto la loro qualità e commerciabilità per un impressionante periodo di 58 giorni, quasi quattro volte la durata dei metodi di conservazione convenzionali.
All'inizio del periodo di conservazione, le ciliegie avevano un tasso di commerciabilità del 68,76%. Dopo 30 giorni di conservazione utilizzando la tecnologia FreshSens, le ciliegie mostrano ancora un tasso di commerciabilità del 67,52%, rispetto a un significativo calo di qualità osservato nelle ciliegie conservate in modo tradizionale.
Questa capacità di conservazione prolungata ha permesso ad Ana Fruit non solo di preservare la freschezza delle sue ciliegie, ma anche di ottimizzare la sua catena di approvvigionamento e strategie di distribuzione, riducendo il deperimento e aumentando i margini di profitto.
Mehmet Erdoğan, CEO di Ana Fruit, ha espresso la sua soddisfazione per i risultati: “La tecnologia FreshSens è stata un punto di svolta per la nostra attività, estendendo il tempo di conservazione delle nostre ciliegie mantenendone la freschezza. In un mercato così competitivo, questa tecnologia è inestimabile. Ci ha aiutato a ridurre il deperimento e ci ha permesso di pianificare le nostre vendite in modo più efficace, aumentando infine la nostra redditività.”
Prevedendo e prolungando il tempo di conservazione delle ciliegie, FreshSens consente a coltivatori e distributori come Ana Fruit di ottimizzare le strategie di prezzo e ridurre gli sprechi, portando a maggiori ritorni. La capacità di mantenere la qualità del frutto per oltre 40 giorni è una testimonianza della tecnologia avanzata. FreshSens offre sensori wireless, analisi basate sull'intelligenza artificiale e unità di stoccaggio in atmosfera controllata.
Mentre FreshSens continua a innovare nell'industria della conservazione post-raccolta, l'azienda prevede di espandere la propria tecnologia ad altri mercati e varietà di frutta, inclusi fichi, avocado e mirtilli. FreshSens è impegnata a rivoluzionare l'industria dei prodotti freschi fornendo soluzioni che non solo estendono la durata di conservazione dei prodotti deperibili, ma garantiscono anche un futuro più verde e sostenibile.
Fonte: FreshSens
Immagine: FreshSens
23 set 2024
Nella prossima stagione potremmo superare il traguardo di esportare più di 100 milioni di cassette - dice Mario Edwards, Agrofruta S.A - un fatto che genera molte aspettative sulla reazione dei mercati e anche qualche preoccupazione per via del volume previsto.
16 set 2025
La stagione 2025 delle ciliegie USA in Cina si è chiusa al 65% del 2024. Nonostante dazi, concorrenza di litchi e ciliegie canadesi, le varietà premium restano richieste. Qualità, logistica e prezzi ridotti sono le principali sfide per un’industria che punta a diversificare.
25 feb 2026
Uno studio pubblicato su Plant Nano Biology analizza l’efficacia delle nanoparticelle di ossido di zinco sintetizzate da Artemisia annua contro Fusarium equiseti nella ciliegia dolce. I risultati mostrano una riduzione del marciume post-raccolta con un approccio sostenibile.
25 feb 2026
A gennaio 2026 l’export di ciliegie del Cile scende a 1,227 miliardi di dollari, sotto i livelli record del 2024 e 2025. La Cina assorbe l’88% delle spedizioni totali, mentre la campagna 2025/26 registra valori inferiori rispetto alla stagione precedente e al trend recente.
