Ciliegia della Valle del Jerte: come tecnologia e processi manuali si fondono per un prodotto di qualità
06 mag 2024
"Nella produzione troviamo processi tradizionali e meccanizzati, ma la logistica è ancora principalmente manuale - dice Mónica Tierno, direttrice generale del Gruppo Cooperativo Valle del Jerte - anche se ciò non significa che sia più lenta. Il tempo è contro questo prodotto".