29 ott 2026
Con un settore che può esportare oltre 130 milioni di casse, frutteti che continuano a raggiungere la piena produzione e una forza lavoro che potrebbe scarseggiare, la questione è come cambiare l'attuale strategia aziendale.
10 set 2026
La siccità e le alte temperature hanno ridotto il raccolto di ciliegie in Repubblica Ceca: nei frutteti dell’Università Mendel di Brno la produzione è calata del 16% e alcuni frutti sono risultati fino alla metà più piccoli, rendendo l’irrigazione sempre più strategica.
03 set 2026
Uno studio condotto in Ungheria su due cultivar di amarena mostra che l’annata produttiva incide sui composti bioattivi più della cultivar e del metodo di coltivazione, influenzando polifenoli, antociani, flavonoidi e capacità antiossidante dei frutti alla raccolta.
25 ago 2026
Le ciliegie acide Montmorency coltivate negli Stati Uniti offrono origine tracciabile, gusto agrodolce, colore naturale e formati versatili. La certificazione True Tart™ rafforza trasparenza e fiducia, mentre la ricerca ne valorizza il potenziale funzionale complessivo.
24 ago 2026
La qualità della ciliegia nasce molto prima della raccolta. Sviluppo del frutto, numero di cellule, cuticola, consistenza, stato idrico, zuccheri, pigmentazione e maturazione interagiscono nel definire calibro, qualità e comportamento post-raccolta.
05 ago 2026
Uno studio sulla ciliegia ‘Meizao’ mostra che il 5-ALA a 100 mg/L migliora peso, colore, zuccheri, composti nutraceutici e profilo aromatico dei frutti, grazie a una maggiore efficienza fotosintetica e a una più intensa biosintesi dei metaboliti secondari nelle ciliegie.
04 ago 2026
Uno studio condotto a Skardu, in Pakistan, mostra che l'immersione post-raccolta delle ciliegie dolci in cloruro di calcio all'1% aiuta a preservare consistenza, colore, aroma e qualità microbiologica, riducendo gli scarti e prolungando la shelf life, fino al mercato.
28 lug 2026
Uno studio condotto in Piemonte mostra come il prohexadione-calcio migliori consistenza, stabilità metabolica e conservazione delle ciliegie dolci Sweet Saretta, preservando zuccheri, antociani, polifenoli e capacità antiossidante dopo la raccolta e la qualità commerciale.
22 lug 2026
Uno studio su tre cultivar ungheresi di amarena analizza come maturazione, zuccheri, acidi organici, vitamina C, antociani, polifenoli e melatonina influenzino qualità, valore nutraceutico e momento ottimale di raccolta per mercato fresco e trasformazione industriale.
20 lug 2026
Uno studio dell’Università Miguel Hernández di Elche mostra che trattamenti naturali con putrescina e spermidina possono aumentare fino al 40% la resa delle ciliegie in Spagna, ridurre le spaccature da pioggia e migliorare consistenza, colore e sapore dei frutti dolci.
