Problemi e soluzioni efficaci contro la disidratazione delle ciliegie durante la catena del freddo
24 mag 2024
Una delle principali sfide che le ciliegie devono affrontare durante il viaggio è la disidratazione, che comporta la perdita di consistenza e l'imbrunimento del pedicello. Inoltre, il metabolismo del frutto accelera la sua senescenza, deteriorando le condizioni finali del frutto.