I possibili ruoli dell'apporto di azoto e fosforo contro l'imbrunimento interno dei frutti
06 set 2023
È stato riscontrato che una carenza di fosforo ha un impatto positivo sull'attività antiossidante e sulla composizione dei fenoli. Allo stesso tempo, però, determina un aumento dell'attività dei tassi di respirazione, con conseguente diminuzione del potenziale di conservazione.