L’influenza del calibro sulla respirazione delle ciliegie: implicazioni per la shelf-life
22 ott 2025
Uno studio della Washington State University rivela come il fattore ψ, legato a dimensioni e peso, influenzi la respirazione delle ciliegie dolci. Il risultato apre nuove prospettive per l’ottimizzazione della conservazione in atmosfera modificata e della logistica del freddo.